Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Wok. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Wok. Mostrar tots els missatges

dijous, 15 de gener del 2015

Wok de verdures

Ingredients:
  • Oli d'oliva o de girasol
  • 2 dent d'all picats
  • 1 bitxo picat
  • 2 cebes grans trossejades
  • 1 pebrot vermell a la juliana
  • 3 pebrots verds a la juliana
  • 1 pebrot groc
  • 1/2 col xinesa
  • 2 grapats de brots de soja natural
  • Salsa de soja
  • Salsa teriyaki
Procediment:
  1. Encendrem la Monolith i quan arribi a 3500C. Obrirem i col·locarem el wok a sobre de l'elevador amb el triangle a sota, d'aquesta manera el podrem posar directament a sobre de les brases. Haurem de jugar amb el tiratge per evitar que les brases agafin masa força. 
  2. Piquem l'all i el bitxo i trossejem la ceba.
  3. Tallem els pebrots i la col a la juliana.
  4. Afegirem un raig d'oli al wok i seguidament afegirem els alls i el bitxo. Ho saltejarem fin que es daurin. Reservarem.
  5. Afegirem la ceba fins que agafi color i seguidament hi posarem els pebrots i un raig de salsa de soja, sltejarem uns minuts i resrvarem.
  6. Afegirem la col i la saltejarem amb un raig de soja, seguidament afegirem els brots de soja i saltejarem uns minuts.
  7. Finalitzarem saltejnt, uns minuts, tot el conjunt d'ingredients, al que afegirem un raig de soja i un altre de salsa teriyaki.
  8. Servirem al moment.
Altres esntrades de Monolith Kamado:

Restaurants de referència i Monolith Kamado
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:
Subscriure's a: Missatges (Atom)